，保持水微微开，下油锅也是一样，油温不能高了。
油锅快点，过水慢点，鱼片熟了，直接老起来，然后进行调味，糟溜是糟卤不一样，有些带桂花香味，有些带酒香味，何贵这里用了一点香槟加载里面，并且用的是正宗的黄鱼。
现代内地黄鱼很少了，所以用其他鱼，大部分用鳕鱼。
里面加了一些罐头樱桃，罐头青豆，看起来很漂亮。
詹弗妮问道香槟的香味，看到盘子里面的鱼，红色的樱桃加上青豆，要不是亲眼看到，谁能想到这就是刚才那条鱼？
溜肉片，牛肉溜肉片必须过油，其实也就是让牛肉五分熟就捞起来，然后下姜葱蒜爆香，加点洋葱然后回锅调味，里面用点青红椒，完美。
生蚝也好了，直接吧炒好的蒜泥放上。
“怎么样？”何贵看到詹弗妮熟练的用筷子，一点也不惊讶，前天已经知道了。
詹弗妮吃了一片鱼，感觉……这种感觉从未吃过……怎么说呢？汁水丰富。
西方人评判美食，一般能说出这四个字，那就完美的代表，因为他们不知道很嫩，很滑是怎么说。
詹弗妮想了一下才说道：“莱恩，如果你去纽-约当厨师，我想会很棒的。”
“那是。”何贵点点头，表示赞同这句话，西方人爱吃什么口味，酸甜口味，甜酸口味，咸甜口味，反正就是一个甜。
历史上的殖民地大多是用来种植甘蔗的……，就知道西方人喜欢甜的多厉害了。
詹弗妮吃了一片牛肉，也是赞不绝口，最后的蒜泥生蚝，也是不错的。
吃完午饭，何贵拿着果盘给詹弗妮送来：“抱歉，詹弗妮，我下午有个会议。”
“好的，你让人送我回去吧。”詹弗妮当然知道何贵的意思，直接了当的回答道。
詹弗妮离开了，何贵吃了几口水果，然后回到这
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