第466章 愿不愿意到我的店里来？（1 / 4）

第466章 愿不愿意到我的店里来？

这个是火焰牛排，操作起来尤其是最后的点火够炫够华丽，确实是费锦里的风格。

而他的牛排也不出意外，得到了所有评审人员一致好评。别开生面的呈现方式，也为他加了不少分数。

继费锦里之后，这次争霸赛的大佬们接连也都登场了。

如果说之前登场的人所展示的菜品看不到什么规律，那么接下来则是八大菜系争奇斗艳了。

川菜名宿董震阑，烹饪的是一道经典的川菜东坡墨鱼。董震阑是川菜蓉派现今最具代表性的人物之一，蓉派川菜讲求用料精细准确、须得严格以传统经典菜谱为准。

与之相对的是渝派川菜，渝派川菜便是新式川菜。用料大胆，不拘泥于食材和手法。

而在味道和口感上，蓉派川菜精致细腻，其味温和，绵香悠长。

渝派川菜更为大方粗犷，各种花样翻新，用料又很大胆，也就是俗称的江湖菜。

董震阑其人，从内到外都具备着一种传统大师的气质，他将蓉派流传久远、精致细腻的传统川菜发挥到了极致。

虽然许多人天天都说着创新，但有些传统不代表就不好。就像是我国博大精深源远流长的美食文化，若不是这些料理人一代又一代严谨的传承，它们也不会在历史长河中保留下来。

在感受了马小貉极致的辣、任野的绵软馥郁、费锦里的华丽炫目后，董震阑精益求精的大师级技巧，也再一次触动了每个评委的心。

这一道东坡墨鱼，凝结着一名厨师数十年的艰难苦练，这种厚重感不是这些年轻厨师轻易可以比拟的。

在品尝了董震阑的料理后，评委们都想着这便是极致了。可能再也没有别的料理能够给他们带来同样的端凝感觉了。

然而美食本身就是一件很不可思议的东西。

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