的问题。
“煮成糊糊后,放凉,变成像搅团一样的东西。然后再把它们切成块,再煮一次就好了。”
搅团在这个年代,也算是一种比较金贵的吃食,一般人家是吃不起的。
三小只见阿奶做过,却没怎么吃过。
搅团的做法是烧开水后,将用玉米面或者白面搅成糊状后倒入开水中,一边搅拌一边往里继续加干的玉米面或者白面,最后趁热摊平做成搅团块,或者用漏勺做成鱼鱼。
原理都是相通的,只不过做搅团需要放入很多玉米面粉或者白面。
在缺粮少吃的年代,一般人不会吃的这么奢侈。
而一颗魔芋的块茎,在土壤肥沃且排水良好的土壤中,至少能长到5斤左右。
它含有大量淀粉,很容易饱腹,主要这东西还不要钱。
解答完几个丫头的问题,李茹茹找来一些麦草点燃烧过后收集起来,放到水里。
又用抹布过滤一遍,就形成了草木灰水。
锅里的水已经烧开了,李茹茹将磨好的魔芋倒进去搅了搅,又将草木灰水倒了进去。
再次搅拌了一会儿,原本白色的糊糊很快就变成了灰褐色。
“哇,好神奇。”三丫惊呼。
二丫满面愁容,那黑乎乎东西怎么看都不像是能吃呀。
大丫见李茹茹有些累了,拿起擀面杖道,“娘,我来吧。”
李茹茹家也没什么正经的搅拌工具,唯一能用的就是擀面杖了。
“让我家小子来吧。”
身后忽然传来潘大燕的声音,说着就将自家大儿子推进了灶房。
李茹茹擦了擦汗,“潘婶子,你可真是我的救命恩人,明天我一定多给你带两个油糕回来。”
潘大燕被吹了一通彩虹屁,又吃了一个大饼,整个人开心的不行。
“碎碎个
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