他们只能抹平一般料理人出品的差距,用更多更丰富的味道,以及超额能量带去的满足感,让食客不断的再来。
说白了,快餐就是平价食物,也没有那么的吸引人,源源不断的进入。
除非你有足够严格的阶级限制,大量的贫困人口,只能靠着救济去购买快餐食物用以果腹。
否则只要稍微有些追求的存在,都会在品尝到更美味的料理后,对于快餐的味道感到不过如此。
可替代性太强,实际的料理等级不够,这是哈兰.山德夫如今陷入的最大困境,不管他如何调整配方,在工业化的生产当中始终还是会产生风味的流失。
这是中央厨房不可改变的一个最大的毛病,现在要么就是工业水平再进一步提升,出现可以完全模彷料理人手艺的高科技。
要么就是用其他的办法来解决这一点。
用高级的食材确实可以弥补这一部分的缺陷,可是就算是梦幻食材的加入,带来的高昂售价也让他手下的快餐集团陷入了一种,高不上去,低不下来的窘境。
赔本卖吆喝,可不是他会做的事情。
而在遍寻了典籍后,哈兰就盯上了其他的东西,可以帮助他解决这一困境的东西。
传说中的厨具!
要知道,这些传说中的厨具各自有着不同的特性,其中转龙壶的特性就是可以让酱料发酵到最完美的地步。
真正的.完美!
也就是说,只要有人按照步骤将酱料完成得七七八八,放入转龙壶内,出现的就是最为完美的酱料。
而对于快餐业来说,酱料简直就是灵魂中的灵魂。
可以说哈兰.山德夫对转龙壶的渴望是远超其他人的。
不过赵扶余展现出的厨艺确实非凡,在食戟上战胜了湿婆罗后,这位很有自知之明的‘白发恶魔’就清楚,在料理上他未必会是这位新晋
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