眼下听说她要用牛奶做其他的东西，便又多了几分期待。
走到商场里后，江颜也没有耽搁，直接让朱掌柜将那两个在奶茶档口营业的姑娘叫到了二楼的小厨房。
打算亲自示范起做奶酪和酸奶还有马奶酒的步骤。
前两种江颜在现代试过，所以做法也十分简单，至于马奶酒，上次迪瑞已经将做法全都详细地说了出来，上次在白色城的奶茶铺子里也做了一次，所以这回更有把握。
那两个姑娘从前也见过江颜，可却没有机会和她搭话，如今见着这位少东家如此温柔，心里的紧张也渐渐放下，全身心地投入着跟她学习。
奶酪的做法很简单。
江颜先将奶粉用温水冲散后，又全都倒入锅里，再加入些白糖，一边搅拌，一边熬煮小半盏茶的工夫。等到牛奶浓稠冒出气泡时又从炉子上端下来放凉。
凉透了后碗上会结出一层奶皮，将其轻轻挑开便成。
江颜这也是来古代第一次做这些吃食，所以动作也没有太快，她一边做，另外两个姑娘跟着学。
再拿米酒用细筛过滤，澄清的部份倒入牛奶中，搅拌均匀后再静置小半盏茶，末了才放入蒸锅中，再蒸个一刻钟。
奶酪出炉，自然是浓香馥郁。
“这便是奶酪，眼下这冬天多喜热食，可以稍微放凉后加些花瓣或者红豆葡萄干还有花生等一起食用，不过一次一种就成了，不能太杂，以免破坏口感。”
“等到夏天，可以先做好用冰稍稍冷藏。再依着客人的口味加些东西…”
“若是加上绿茶，那便是抹茶奶酪，加上杏仁粉，便是杏仁奶酪，如此一来，品种便会齐全多了。”
这做法简单，那两个姑娘也做成了形。
看着那奶白奶白如同豆腐又飘着香气得奶酪，到底十分馋人。
江颜笑了笑。
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