第771章 叫花鸡（2 / 2）

血。

然后，从后面开一个尽量小一些的洞，小心翼翼地把鸡的内脏全部掏出来，却不能破坏鸡的完整和卖相。

用食盐、砂糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜调成的调味酱料，将鸡肉腌制一个小时，确保鸡肉的入味。

注意，除了这些简单的调味品之外，不要额外地添加香料，以免在烹饪叫花鸡的时候，荷叶的清香味会被香料的味道所掩盖。

等到鸡肉腌制好了之后，用空间里面刚挖出来的黄泥，加点水调成粘稠的泥浆。

用泥浆把鸡涂满。注意，泥浆一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭圆的球状。

凤娇选取了空间里面的池塘之中采摘的荷叶，把黄泥做成的球包上，包裹严实，用棉线扎好，在地上挖个坑，把球埋进去，把坑填平，包裹着鸡肉的泥球表面离地面大约十厘米，就可以了。

在埋着叫花鸡的土地上面生一堆篝火，火堆不要太大了，免得受热不均匀。

等火自然熄灭自然冷却了，把泥球挖出来，用石头一敲，泥球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连鸡毛都被带下来了，褪得一根不剩，干干净净，即可食用。