对面的厨君子眉梢微微一挑：“麻辣火锅？” 凤浅为众人释疑道：“这火锅呢，最早是起源于常年在江边跑船的船工，他们通常大部分的时间都在船上，每次一停船，就要生火做饭，但他们的炊具很简易，仅仅只是一个瓦罐，在瓦罐里面盛汤，加入各种菜，再添加海椒、花椒祛湿，慢慢竟演变成了一道美味，船工们将这种做法，慢慢扩散开去，后人又在原来的基础上，不断丰富它的汤料、食材和调味，最初的瓦罐也慢慢改换成了铜锅，最后变成
了一道美不可言的名菜，称之为火锅，因大部分的火锅以麻辣口味为主，所以又称之为麻辣火锅！”
众人恍然大悟。
“原来如此！”
“不知这麻辣火锅的口感究竟如何。”
“我也越发好奇了。”
厨君子微微一笑，露出欣赏的神色：“听完太子殿下的描述，在下对这麻辣火锅，更加期待了。”
凤浅弯唇一笑，说道：“现在，我要开始制作汤底了……”
火锅最重要的，首先是汤底的制作，其次是配菜的齐全和新鲜。汤底的调味要讲究，用汤要崇尚自然。
汤底里主要是老到的三骨汤，层层过滤后去渣留味，其次是火锅的原料，主要包括豆瓣、豆豉、干辣椒、花椒、胡椒、老姜、大蒜、醪糟、料酒等等。 豆瓣和豆豉用来增加汤汁的鲜味和香味，干辣椒和花椒可以增加汤底的香辣味和色泽，以及压腥去味的作用，醪糟除了增鲜压腥去味，还能使汤底产生回甜味……每一样原料缺一不可，又可以根据个人
口味来调整，是一门极为讲究的学问。
凤浅所采用的原料制作方法，是系统提供的，它的比例是最完美的搭配，所以，当她的汤底原料配制齐全的时候，她拿鼻子轻轻一嗅，就知道，这道菜成了！
熬制汤底是个很费时间的活儿，幸好凤浅
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