干水，就放在锅里面，把方才的腊肉放了进去，倒上清水，加油盐，盖上锅，上猛火开炖。
只有火候到位，再加上食材正宗，这种最简单最原始的做法，必定能做出最美味的食物。
米饭煮熟后，等了一会，笋干炖肉也香喷喷地出锅了。郭心儿松了一口气，想必是我没有把两人的晚餐搞砸。
郭心儿叹道：“看样子你从小要动手做饭的，一般的小孩可切不动腊肉。那块腊肉我放了大半年，都没有力气切开来吃的呢。”
我道：“是啊。师父他腿脚不方便，很多活都是我干的。你呢，你是怎么来这里，我听你说话的口音，不像是湘西这边，你是从哪里来的呢？你爸爸妈妈……”
我本想问郭心儿“你爸爸妈妈还活着吗……”但发现郭心儿的脸色明显发生了变化，我便不再问了，因为我也讨厌别人问我这个问题。
我怕郭心儿和我一样，是被人丢弃了，问这样的问题，就是拿刀扎心窝。
郭心儿盛好了两碗米饭，愣了一愣，很快转移了一个话题，笑着说：“让我来尝尝你的手艺，要是不行，以后就不让你做饭了，还是我自己动手。”
很显然，郭心儿很敏感，她的心理年龄比她实质上年龄要大很多。她今年才九岁，可一些举动以及思考问题的方式，已经和大人很相似。
师父说，穷人的孩子早当家，敏感的孩子都早熟。
我没有追问郭心儿，追问一个敏感的小女孩，不是打架小王子的作风。
郭心儿盛饭的时候，我则去准备筷子和调羹。
一大锅笋干炖肉，香盆盘的米饭，是寂静小寨子里，最好的食物。天黑了，灯亮起来。
这一顿饭菜，吃完后，似乎一下子把难熬的时光给忘记了。
我们都也没有料想，两个小孩的饭量有那么大，一锅米饭吃得干干净净，就连一锅笋干也吃光，
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