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240山野枪声(1 / 5)

240山野枪声

“余下两份,炒一份,红椒炒太岁,红配绿,绝配,所以这个要红辣椒,新鲜的大红辣椒,要是怕辣的,甜椒也行,就是要红,配个色。”张五金边说边做,很快就炒出来一份。

他是先炒的太岁,油烧开了,把一盘太岁往锅子里一倒,就如倒进一盘绿菠菜,滋拉一声,太岁肉片立刻翘了起来。

张五金没炒多久,看到变色就端了出来,还解释:“这个不能久炒,久炒里面的水就出来了,只变色就好。”

然后再放油炒红椒,红椒炒香了后,把太岁倒进去,拌匀称就端出来,绿色的太岁,配着红色的辣椒,非常的好看,吴娇闻了一下,叫:“好香。”

“香吧。”张五金一脸得意:“就这一盘出来,你说有人吃,没人吃?”

“确实让人想动筷子。”吴娇点头,看张五金手脚麻利的再又往锅子里倒油,道:“最后一份怎么做?”

“开汤啊。”张五金盖上盖,等水开:“太岁开汤,放点儿肉末也可以,不放也行,最好的是猪血,再来点儿豆芽,能把你鲜死,只不过这会儿都没有,但就是清汤,那也是一绝。”

水开,张五金麻利的把太岁倒进去,太岁落底,很快就浮上来,颜色也稍稍有点发白,难得的是,汤还完全是清汤,基本没变色,就仿佛没放什么东西一样。

秋雨有点儿疑惑:“这汤一点色也没有,会有味道吗?”

“你尝尝。”张五金拿了一个调羹,舀了点让她尝。

秋雨小小的喝了一口,品了品,讶叫道:“初入口好象没什么感觉,但一张口吸气,就有一种特别清香的感觉,真鲜呢。”

“我尝尝。”吴娇也舀了点尝了尝,连连点头:“鲜,是鲜,这个味特别,细品很淡,无意吸气,却又特别鲜明,就好比。”

她想了想,道:“嗯,就好比雪里的梅花,

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