从种植开始到送到餐桌上的整个过程，是如何保证安全的。一开始从文芳那里听到你们的搞法，我就有些心动了。”曾炳良说道。
“曾师傅，这一点，你放心。咱们手艺人首先得学做人，人都做不好，还谈啥子手艺？来旺叫我回老家来干，我一口酒答应了。除了能够经常跟父母老婆孩子在一起，还有一个原因。那就是在这里做饭，我可以踏踏实实的睡觉。在外面打工，有个时候因为老板的原因，不得不做一些违背良心的事情，心里很是过意不去。现在好了，这里的食材，每一样都经过福旺农园那边精挑细选，根本不会出问题。他们有好多倒关卡，只要有一个关卡过不了，就会直接销毁。有问题的蔬菜根本不可能到我们厨房来。”赵小兵说道。。
陈定娟也说道，“听你这么一说，我们就放心多了。咱们厨师，就是怕食材过不了关。”
品了酒，接着自然是品菜。
曾炳良最注重的还是食材。这每一道菜，刀工什么的自然不能用来衡量一个厨师的厨艺。刀工只是基本功。控火的本事，才是真本事。不过巧妇难为无米之炊。刀工再好，厨艺再精，没有好食材，一切都是白搭。
赵小兵的厨艺虽然算不上大师水准，放到黄石，也绝对是顶尖的。这几个月的时间，已经让黄石镇的大嘴鱼头馆与沁园家菜馆吃尽了苦头。好厨师加上好食材，这绝对是天下无敌的组合。
“赵师傅的手艺确实精湛，食材也挑选得完美无瑕。我真是找不到任何问题，唯一的问题就是黄石的口味跟星沙的风味还是存在这一定的差异，让我这个星沙人，略微有些不适应。我原以为星沙吃得辣，没想到黄石这里吃得更辣。”曾炳良说道。
“曾师傅，你太客气了。其实有一点，你没说对。这食材其实不是我们挑的。咱们福旺农场送过来的菜就是福旺农园的精品。五星级的绿色蔬菜。哪怕是一片叶子都没有任何瑕疵。”赵小兵
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